يَـٰٓأَيُّهَا ٱلنَّاسُ كُلُوا۟ مِمَّا فِى ٱلْأَرْضِ حَلَـٰلًا طَيِّبًا وَلَا تَتَّبِعُوا۟ خُطُوَٰتِ ٱلشَّيْطَـٰنِ ۚ إِنَّهُۥ لَكُمْ عَدُوٌّ مُّبِينٌ
“Ô gens! De ce qui existe sur la terre, mangez le licite et le pur; ne suivez point les pas du Diable car il est vraiment pour vous, un ennemi déclaré.”
Le guide « Manger tayyib »
Manger tayyib
Le Coran associe souvent le licite (halal) au bon (tayyib), par exemple en 2:168 et 16:114. Une nourriture peut être licite sans être bonne pour le corps : le tayyib invite à regarder aussi la qualité, la mesure et l’origine de ce que l’on mange.
“Abu Hurayra rapporte que le Messager d’Allah ﷺ a dit : « Ô gens, Allah est Bon et n’accepte que ce qui est bon. Allah a ordonné aux croyants ce qu’Il a ordonné aux Messagers en disant : “Ô Messagers ! Mangez de ce qui est bon et faites le bien” (23:51), et Il a dit : “Ô vous qui croyez ! Mangez des bonnes choses que Nous vous avons attribuées” (2:172). » Puis il évoqua l’homme qui voyage longuement, les cheveux en désordre et couverts de poussière, qui lève les mains vers le ciel : « Ô Seigneur, ô Seigneur ! », alors que sa nourriture est illicite, sa boisson est illicite, ses vêtements sont illicites et qu’il a été nourri d’illicite : comment serait-il exaucé ?”
يَـٰٓأَيُّهَا ٱلرُّسُلُ كُلُوا۟ مِنَ ٱلطَّيِّبَـٰتِ وَٱعْمَلُوا۟ صَـٰلِحًا ۖ إِنِّى بِمَا تَعْمَلُونَ عَلِيمٌ
“"Ô Messagers ! Mangez de ce qui est permis et agréable et faites du bien. Car Je sais parfaitement ce que vous faites.”
La mesure
L’excès est blâmé. Le hadith rappelle d’abord que quelques bouchées suffisent à se tenir droit. S’il faut davantage, il recommande un tiers pour la nourriture, un tiers pour la boisson et un tiers pour la respiration. C’est un rappel de modération, pas une obligation de remplir son ventre à chaque repas.
۞ يَـٰبَنِىٓ ءَادَمَ خُذُوا۟ زِينَتَكُمْ عِندَ كُلِّ مَسْجِدٍ وَكُلُوا۟ وَٱشْرَبُوا۟ وَلَا تُسْرِفُوٓا۟ ۚ إِنَّهُۥ لَا يُحِبُّ ٱلْمُسْرِفِينَ
“Ô enfants d’Adam ! Portez votre parure (vos habits) dans chaque lieu de prière ! Et mangez et buvez; et ne commettez pas d’excès, car Il [Allah] n’aime pas ceux qui commettent des excès .”
“Al-Miqdam ibn Ma‘dikarib a dit avoir entendu le Messager d’Allah ﷺ dire : « L’être humain ne remplit pas de récipient pire que son ventre. Il suffit au fils d’Adam de quelques bouchées pour se tenir droit. S’il doit faire plus, alors un tiers pour la nourriture, un tiers pour la boisson et un tiers pour la respiration. »”
Le score Tayib
Le score utilise quatre critères choisis par Tayib : profil nutritionnel (40 points), transformation et additifs (30), alcool et stimulants (15), sucres, sel et graisses (15). Ces pondérations ne viennent ni du Coran ni de la Sunna et ne mesurent pas la pureté religieuse ou le bienfait spirituel. Un aliment cité dans les textes peut être signalé séparément, sans effet sur le score.
Tayib attribue 0 à un produit classé haram et plafonne à 49 les cas douteux ou non vérifiés. À partir de 75, le score est dit élevé. Ce sont des conventions de l’application, pas des seuils religieux ; les données manquantes et les critères du score sont indiqués.
Deux réponses, jamais mélangées
Dans Tayib, le verdict halal et le score sont deux choses distinctes. Le verdict dit si un ingrédient interdit, douteux ou permis figure dans la liste, selon ton école. Le score note la composition sur 100, avec ses points négatifs et positifs — additifs, nitrites, sel, transformation (NOVA), emballage — et les études qui les justifient. Un produit peut être halal et mal noté ; un produit douteux ne dépasse jamais 49.