Rayon · confiserie
Bonbons halal : ce qu'il faut vérifier
Dans un bonbon, quelques mots de la liste d'ingrédients suffisent à changer le verdict : la gélatine et son origine, un colorant comme le carmin, un humectant, un arôme. Tayib les lit un par un et affiche son classement « Top halal » du rayon.
Ce que Tayib vérifie dans ce rayon
Chaque ligne est une fiche de l'encyclopédie de l'app, avec la lecture des quatre écoles. Touche une fiche pour son détail et ses sources.
Gélatine
origine animale non précisée
- HanafiteDouteux
- MalikiteDouteux
- ChafiiteDouteux
- HanbaliteDouteux
Gélatine de porc
dérivé du porc
- HanafiteHaram
- MalikiteHaram
- ChafiiteHaram
- HanbaliteHaram
Gélatine de poisson
origine poisson
- HanafiteHalal
- MalikiteHalal
- ChafiiteHalal
- HanbaliteHalal
Carmin (E120)
colorant issu d’un insecte
- HanafiteHaram
- MalikiteDouteux
- ChafiiteHaram
- HanbaliteHaram
Glycérine (E422)
origine animale possible
- HanafiteDouteux
- MalikiteDouteux
- ChafiiteDouteux
- HanbaliteDouteux
Mono- et diglycérides (E471)
origine animale possible
- HanafiteDouteux
- MalikiteDouteux
- ChafiiteDouteux
- HanbaliteDouteux
Arôme d’alcool
peut contenir de l’alcool
- HanafiteDouteux
- MalikiteDouteux
- ChafiiteDouteux
- HanbaliteDouteux
Dans l'app, l'onglet « Top halal » classe les produits halal de ce rayon par score Tayib : trois rayons sont ouverts d'emblée, les autres se débloquent en partageant Tayib avec un proche.
Le guide de Tayib · 4 min
Gélatine et istihâla
Quand une matière change-t-elle de nature ?
La gélatine est extraite de matières animales, notamment de peaux et d’os, dont l’espèce doit être précisée. Sans origine précisée, elle est donc douteuse ; d’origine porcine, elle est interdite pour la grande majorité des savants.
حُرِّمَتْ عَلَيْكُمُ ٱلْمَيْتَةُ وَٱلدَّمُ وَلَحْمُ ٱلْخِنزِيرِ وَمَآ أُهِلَّ لِغَيْرِ ٱللَّهِ بِهِۦ وَٱلْمُنْخَنِقَةُ وَٱلْمَوْقُوذَةُ وَٱلْمُتَرَدِّيَةُ وَٱلنَّطِيحَةُ وَمَآ أَكَلَ ٱلسَّبُعُ إِلَّا مَا ذَكَّيْتُمْ وَمَا ذُبِحَ عَلَى ٱلنُّصُبِ وَأَن تَسْتَقْسِمُوا۟ بِٱلْأَزْلَـٰمِ ۚ ذَٰلِكُمْ فِسْقٌ ۗ ٱلْيَوْمَ يَئِسَ ٱلَّذِينَ كَفَرُوا۟ مِن دِينِكُمْ فَلَا تَخْشَوْهُمْ وَٱخْشَوْنِ ۚ ٱلْيَوْمَ أَكْمَلْتُ لَكُمْ دِينَكُمْ وَأَتْمَمْتُ عَلَيْكُمْ نِعْمَتِى وَرَضِيتُ لَكُمُ ٱلْإِسْلَـٰمَ دِينًا ۚ فَمَنِ ٱضْطُرَّ فِى مَخْمَصَةٍ غَيْرَ مُتَجَانِفٍ لِّإِثْمٍ ۙ فَإِنَّ ٱللَّهَ غَفُورٌ رَّحِيمٌ
Vous sont interdits la bête trouvée morte, le sang, la chair de porc, ce sur quoi on a invoqué un autre nom que celui d’Allah, la bête étouffée, la bête assommée ou morte d’une chute ou morte d’un coup de corne, et celle qu’une bête féroce a dévorée - sauf celle que vous égorgez avant qu’elle ne soit morte -. (Vous sont interdits aussi la bête) qu’on a immolée sur les pierres dressées, ainsi que de procéder au partage par tirage au sort au moyen de flèches. Car cela est perversité. Aujourd’hui, les mécréants désespèrent (de vous détourner) de votre religion. Ne les craignez donc pas et craignez-Moi! Aujourd’hui, J’ai parachevé pour vous votre religion, et accompli sur vous Mon bienfait. Et J’ai agréé l’Islam comme religion pour vous. Si quelqu’un est contraint par la faim, sans inclination vers le péché... alors, Allah est Pardonneur et Miséricordieux .
Coran 5:3Traduction : Muhammad Hamidullah
L’istihâla
L’istihâla désigne la transformation complète d’une substance en une autre. Dar al-Ifta d’Égypte conditionne sa permission à un changement réel de nature (avis 6891). L’Académie internationale du fiqh a reporté l’étude de la gélatine dans sa résolution 210 de 2015, puis interdit la gélatine porcine alimentaire dans la réponse 24 de sa résolution 225 de 2018. Ces références sont accessibles dans l’encyclopédie ; le mot « transformé » sur un produit ne prouve pas une istihâla complète.
En pratique : une gélatine de poisson ne pose pas de question ; une gélatine bovine ou simplement « déclarée halal » sans certificateur reste douteuse ; une gélatine porcine est classée haram par Tayib.
Tayib t'informe, il ne certifie pas. Ces fiches résument des positions savantes et renvoient à leurs sources ; elles ne sont pas une fatwa. Pour ta situation personnelle, consulte une personne de science.
En bref
Questions fréquentes
Gélatine : « douteux » pour les quatre écoles dans Tayib (origine animale non précisée). La gélatine peut provenir notamment de porc, de bovins ou de poissons ; l’espèce et les conditions de production doivent être précisées. Sans origine précisée, elle reste douteuse ; le mot « halal » dans la liste, sans certificateur, ne suffit pas plus que pour une viande. La gélatine de poisson est permise. Certains avis acceptent une gélatine totalement transformée (istihâla), d’autres la refusent.
Gélatine de porc : « haram » pour les quatre écoles dans Tayib (dérivé du porc). Gélatine extraite du porc. La majorité des savants et l’Académie internationale du fiqh refusent de la considérer purifiée par la transformation.
Gélatine de poisson : « halal » pour les quatre écoles dans Tayib (origine poisson). Gélatine de poisson : permise dans les quatre écoles.
Carmin (E120) : les écoles divergent dans Tayib (Hanafite — haram, Malikite — douteux, Chafiite — haram, Hanbalite — haram). Colorant extrait de la cochenille. Les lectures hanafite, chafiite et hanbalite retenues ici l’interdisent. Le choix malikite reste à vérifier : le nom E120 n’établit pas les conditions du procédé ni l’avis suivi. Les permissions contemporaines sont présentées séparément dans les avis des instances.
Glycérine (E422) : « douteux » pour les quatre écoles dans Tayib (origine animale possible). La glycérine peut venir de graisses végétales, animales ou de synthèse. Douteuse sans précision.
Mono- et diglycérides (E471) : « douteux » pour les quatre écoles dans Tayib (origine animale possible). Émulsifiant fabriqué à partir de graisses végétales ou animales. L’étiquette précise rarement laquelle : douteux tant que l’origine végétale n’est pas indiquée.
Non. Tayib t'informe, il ne certifie pas : il lit la composition déclarée, applique la lecture de ton école et cite ses sources. Quand l'origine d'un ingrédient manque, il le dit au lieu de deviner. Pour ta situation personnelle, consulte une personne de science.
بِسْمِ ٱللَّهِ
Scanne, et Tayib lit l'étiquette pour toi.
Bonbons, codes E, arômes : chaque ingrédient est vérifié selon ton école, avec ses sources.
Tayib t'informe, il ne certifie pas.